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来自 畜牧养殖 2019-11-21 19:11 的文章
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江西:七个地方猪种急需保护

虽然随着社会的发展,很多人已经可以天天吃猪肉了,但不少人都有这种感觉:不管用何种方式烹饪,猪肉总感觉没小时候那么香那么好吃了。

记者调查发现,江西省7个地方猪种能繁母猪存栏仅4155头,数量最少的地方猪种赣西两头乌猪仅剩能繁母猪60头,公猪4头,多数地方猪种正在陷入濒危境地。记者实地探访发现,被列入我省畜禽遗传资源保护名录的地方品种,也是国家级畜禽遗传资源保护的 48个优秀地方猪种之一的乐平花猪,种猪数量因受外来猪种冲击,母猪已由上世纪70年代的17000头下降到400头,而且还呈下降的趋势。这种逐渐退出市场的土猪肉,何时能回归到百姓餐桌上?

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◎实地探访:正在快速消失的乐平花猪

徐武正工作的单位乐平市花猪原种厂归属于市农业局,从1973年建厂起一直承担乐平花猪的保种任务。他从最初技术员干到现在的厂长,整整用了25年光阴。

该保种厂设在远离市区的山上,占地四五十亩,生产厂房是根据生产规模、现代化养猪生产工艺与乐平花猪传统生活习性相结合,同时考虑养猪生产设备的特点及工程地质条件、当地气象情况专门设计而成。种猪舍有1000余平方米,分娩舍400平方米,保育舍 300平方米,此外还有饲料加工车间、仓库、病猪隔离舍、浴室和储粪间,整个项目今年年初投入使用。

在徐武正的记忆中,从上世纪70年代起,乐平农村几乎家家户户都会养土猪,这种猪全身皮毛稀薄,头、额、尾尖、下腹及四肢下部为白色,其余为黑色,故有“七白”和“乌云盖雪”之雅称。从上世纪90年代开始,全国推广进口良种猪后,乐平花猪的饲养者越来越少。

“现在的乐平花猪,可以说比熊猫还少。”徐武正说,目前保种厂里有85头母猪,每年产猪仔1500头左右。“由于利益驱使,现在几乎没有了饲养者,乐平市面上的猪肉几乎全部被外来猪占领,乐平花猪难觅。”

◎政府补贴:投资200万元难挽回花猪市场

几十年来,作为我省地方特有畜禽品种乐平花猪的保护者,徐武正很清楚这个保种厂存在的必要性。“乐平花猪产仔多,一年两窝,最多的一窝能下10个仔;最大的优点是肉质鲜嫩,是我省土生土长的优良品种。上世纪70年代的时候,乐平花猪存栏16.5万余头,其中母猪有17000多头,到现在,核心种群母猪只剩下400头。”

2006年,乐平花猪与玉山黑猪一道,被国家农业部纳入首批138个国家级畜禽遗传资源保护品种名录,跻身“国宝畜禽”之列。同时,乐平花猪还被联合国粮农组织编入《世界家养动物多样性信息系统》,是我国48个优秀地方猪种之一,成为我省第一个获得国家农产品地理标志登记保护的农产品。为了保护乐平花猪,省里市里除了每年给保种下拨11万元保种补贴外,去年国家还投资200万元在乐平市郊外率先建设了乐平花猪保种场,成为全省首个现代化的畜禽保种场。

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