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来自 养殖政策 2019-11-21 19:11 的文章
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7321com必赢贵州:2014年起屠宰生猪要持证

记者昨日从贵州省获悉:从今年1月1日起,全省生猪定点屠宰厂从业人员必须持肉品品质检验员从业资格证方能上岗。

据悉,为适应生猪屠宰行业发展的新形势、新要求,保证食肉安全,根据商务部要求,生猪屠宰从业人员必须对生猪常见疾病、病害肉及劣质肉品的鉴定与处理等有常识性了解,从2014年1月1日起,全省生猪定点屠宰厂从业人员必须持证上岗。为保证全省屠宰行业从业者能接受系统培训,从去年12月起,省商务厅组织全省250名生猪定点屠宰厂肉品品质检验员在贵阳进行培训,邀请了省农委、省动物防疫研究所、防疫站、市防检站等专家授课,讲解生猪宰前、宰后检验的重点、常见疾病的判断、病害肉及劣质肉品的鉴定与处理、检验室的技术要求等相关内容,并通过播放视频演示、现场提问解疑等方式,使屠宰厂从业者获得系统的基础知识,初步掌握了肉品品质检验员从业的技能和相关知识,学习结束后通过统一考试,对考核合格人员颁发肉品品质检验员从业资格证。

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